Skip to content

Акт проверки закладки продуктов в доу

Скачать акт проверки закладки продуктов в доу fb2

Чтобы исключить контакт сырых и готовых продуктов, кухонная закладка и утварь для приготовления имеют определённые маркировки. Акт контроля за качеством питания акт школьной столовой, Акт проведения общественной комиссией по контролю за организацией и качеством питания в школьной столовой, Акт проверки качества питания в продуктовой столовой, Образец акта проверки качества еды в школьной столовой.

Сроки реализации продуктов выполняются. Муниципальные правовые и иные акты. Акт проверки закладки продуктов. Доставка, хранение и приготовление доу в ДОУ. Сроки проверки скоропортящихся продуктов соблюдаются в соответствии сопроводительных документов.

Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора, МКУ "Отдел образования Советского района", Управления образования города Ростова-на-Дону. Результативность работы ДОУ в течении времени функционирования детского сада признается удовлетворительной. Медицинский контроль за питанием в МБДОУ включает: контроль за качеством поступающих продуктов.

Акт контроля за качеством питания в школьной столовой, Акт проведения общественной комиссией по контролю за организацией и качеством питания в школьной столовой, Акт проверки качества питания в школьной столовой, Образец акта проверки качества еды в школьной столовой.  В ходе проверки: В служебных помещениях столовой по санитарному состоянию имеются замечания: В моечном отделении: а)изношена решетка для посудомоечной машины.

б)емкости для хранения столовых приборов требуют тщательной обработки, в остальном — замечаний нет. Сроки реализации скоропортящихся продуктов соблюдаются в соответствии сопроводительных документов. - выполнения графика закладки продуктов питания; -контроль выхода готового блюда; -снятие остатков в кладовой  Провели проверку «Организация питания в детском саду и соблюдение санитарного состояния в ДОУ». Основные цели проверки: санитарно- эпидемиологическое состояние пищеблока: кладовой.

овощного, мясного, горячего, котло- моечного цехов пищеблока; - санитарное состояние летних павильонов; - организация питания; - выполнения графика закладки продуктов питания  Продукты для приготовления пищи детям поставляются в ДОУ поставщиками 2 раза в неделю.

Сроки реализации продуктов выполняются. Натуральные нормы также выполняются. Проверка питания в ДОУ подразумевает также строгий контроль качества готовой пищи, который начинается уже на этапе закладки продовольственного сырья в тару перед приготовлением. Контроль осуществляется комиссией, назначаемой руководителем дошкольного учреждения. В состав комиссии обязательно входит медработник.

Повар ДОУ не имеет права начинать закладку продуктов без присутствия члена комиссии. Контроль на данном этапе заключается во взвешивании закладываемых продуктов. Полученные результаты сопоставляют с нормативами и заносят в журнал. Приготовленные блюда также проходят строгую проверку. Ко. Доставка, хранение и приготовление продуктов в ДОУ. Чтобы исключить контакт сырых и готовых продуктов, кухонная посуда и утварь для приготовления имеют определённые маркировки.

Вся посуда и разделочный инвентарь отвечают строгим требованиям: разделочные доски из деревьев твёрдых пород, гладкие и без щелей (пластмасса и фанера не допускаются); ножи промаркированы в соответствии с их предназначением – отдельные для каждого вида продуктов, а посуда для хранения и приготовления продуктов безопасна для здоровья.  Акт проверки закладки продуктов.

Акт о снятии остатков продуктов питания на продуктовом складе. Цель проверки: Обеспечение безопасности поставляемых продуктов питания, наличие документов, подтверждающих качество поступающих продуктов питания, соблюдение условий, сроков хранения и реализации имеющихся продуктов питания.

Место и время проведения: МБОУ «_ _ года. В ходе проверки рассматривались следующие вопросы: Изучение организации питания. Контроль соответствия меню, объемов порции и качества поступления пищи санитарно - эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН ; Медицинские книжки работников МБОУ «_».

Результаты оперативной проверки. Муниципальные правовые и иные акты. Решения Собрания депутатов. Проекты Собрания.  Порядок обжалования муниципальных правовых актов. Электронная приемная. Пресс-центр.

rtf, doc, djvu, rtf